Par souci de ne pas gaspiller, je me contrains à faire cuire les quelques navets présents dans le panier de fruits et légumes bio de la semaine dernière; pour me convaincre que ce sera formidable, je vais lire sur internet les vertus de ce légume et j’apprends même que l’eau dans laquelle ont cuit ces merveilleux légumes soigne les maux de gorge, bref, que du bon!
Surprise : la forte odeur lors de la cuisson me transporte l’espace d’un instant dans la cuisine de mon enfance, pendant la préparation du couscous par ma mère.
« Sauvegarder la mémoire de tous et de chacun » : c’est en ces termes que Christian Boltanski définit le but de son travail artistique. Et ce pourrait être mon but si je créais aussi! Tâche vertigineuse, folle, mais si désirable…

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